Valeurs nutritionnelles

Valeur pour 100g
Énergie
1438 kJ
Matières grasses
20 g
dont acides gras saturés
12 g
Glucides
36 g
dont sucres
29 g
Protéines
5 g
Fibres alimentaires
1 g

Composition & allergènes

Composition : Sucre, eau, CREME, BEURRE 9.9%, jaunes d'OEUFS, chocolat noir extra bitter 8.2% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille), glaçage caramel (sirop de glucose, eau, caramel (sucre, eau), gélifiant : E440ii, gélifiant : Alginate de sodium E401 - Carraghénanes E407 - Gomme Xanthiane E415, acidifiant : Acide lactique E270, Correcteur d'acidité : Lactate de sodium E325 - Phosphate tricalcique E341(iii), Conservateur : Sorbate de potassium E202, affermissant : Chlorure de potassium E508), blancs d'OEUFS, farine de BLE, Toffee 3.1% (sucre, BEURRE, eau, vinaigre), chocolat blanc 3.1% (sucre, beurre de cacao, LAIT en poudre, LAIT écrémé en poudre, Antioxydant : E322, arôme naturel de vanille), sirop de glucose, caramel 1.4% (sucre, CREME, eau, sirop de glucose), préparation en poudre pour crème pâtissière (amidon de maïs, colorants : E160b(ii) - E101i, arôme naturel de vanille Bourbon), poudre de LAIT, gélatine bovine, sel 0.1%
Allergènes :
  • Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, Kamut ou leurs souches hybrides) et produits à base de ces céréales
  • Lait et produits à base de lait
  • Oeufs et produits à base d'oeuf
  • Soja et produits à base de soja

Entremets opéra caramel beurre salé

700g Réf: 3661366205408
  • SAINT MALO CEDEX (35)
  • LES CRAQUELINS DE SAINT MALO

Depuis le milieu des années 2000, les Craquelins de Saint Malo ont développé une activité de fabrication de pâtisseries surgelées.

Toute une gamme d'entremets a ainsi été élaborée dans le respect de la tradition pâtissière et de son savoir-faire. Notre laboratoire maîtrise l'ensemble des étapes : fabrication des biscuits, des bavaroises et des mousses, des inclusions (crème brulée, crémeux, ganache, ...), montage des entremets, glaçage et finition soignée, surgélation.


Membre

Ce produit est fabriqué par LES CRAQUELINS DE SAINT MALO

  • SAINT MALO CEDEX (35 )
  • 38 salariés
  • Agroalimentaire & Equipement

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  • 1 rue Calypso
  • 35435 SAINT MALO CEDEX

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Visite guidée 01:00
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