Composition : Gésiers de canard gras cuits (61%) (gésiers de canard gras (origine : UE), sel de Guérande (1%), poivre), graisse de canard (39%).
Conseils d'utilisation
Réalisez une poêlée campagnarde de pommes de terre rissolées aux gésiers de canard, ou une salade chaude en ajoutant échalotes, pommes de terre, croûtons et quelques figues séchées, ou une quiche associant cèpes, oignons et gésiers de canard.
Des gésiers de canard entiers confits à la graisse de canard et cuisinés avec du sel de Guérande. Ils sont préparés sans sel nitrité, et conservent donc leur couleur naturelle gris-marron.
