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SAINT PHILIBERT
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HUITRES HENRY / LA BELLE DE QUIBERON - LA BELLE DE CANCALE

Activité(s) : 
Huîtres creuses et plates, coquillages
Effectif : 
10 salariés

5° génération dans l’ostréiculture, Pascal et Renan HENRY produisent, dans la plus pure tradition les célèbres Spéciales de la Baie de Quiberon et les Belons de la Baie du Mont Saint Michel, toutes deux élevées à même le sol de Baies très riches et aussi réputées pour faire parti des plus belles baies du monde.

Primés à de très nombreux concours, les HUITRES HENRY sont présentes sur de très nombreux points de vente en Europe ainsi que sur les grandes tables comme la Côte d’Or à Saulieu, les grandes brasseries Belges et les restaurants de Moscou ou Saint Pétersbourg,…

La Creuse est élevée durant 3 ans en eaux profondes (-10 à – 15 mètres) en Baie de Quiberon puis affinée en rivière. La Plate (Belon) est née en Baie de Quiberon (le berceau) puis élevée aussi en pleine mer à une heure des côtes de Cancale puis affinée en rivière.

Produits de l'entreprise