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Le 25/10/2022

Pour développer durablement l’élevage, le Groupe s’appuie historiquement sur les démarches sous signes officiels de qualité (Label Rouge, Appellation d’origine contrôlée, Agriculture Biologique) pour les volailles élevées en plein-air, sur la Certification Conformité Produit, et depuis 2017 sur notre démarche éthique « Nature d’Eleveurs » pour les volailles certifiées et les volailles du quotidien.

L’élevage de volailles en poulailler et son contrat de progrès éthique « Nature d’Eleveurs en Terres de France »
En complément de la réglementation, des cahiers des charges sur lesquels reposent les productions sous signes officiels de qualité, et des chartes interprofessionnelles (référentiels français pour l’élevage des poulets, dindes et canards), le Groupe LDC a lancé depuis septembre 2017 sa démarche Nature d’Eleveurs en Terres de France.
D’abord dédiée aux volailles de chair élevées en poulailler puis déclinée pour les poules pondeuses en 2020, le Groupe LDC s’est fixé l’objectif de fédérer la totalité des éleveurs et leurs partenaires de la filière (couvoirs, groupements, organisations de production, fabricants d’aliments, abattoirs) autour de cette démarche de développement durable de l’élevage.

L’objectif est, à la fois de :
o garantir des produits de qualité et accessibles,
o d’agir pour le confort des animaux,
o de préserver la santé des volailles
o de garantir une alimentation 100% végétaux, minéraux et vitamines à base de céréales entières françaises
o de respecter l’environnement,
o de protéger le revenu des éleveurs et pérenniser l’élevage français,
o dans le cadre d’une filière transparente et contrôlée.
Il s’agit d’un socle éthique et d’un contrat de progrès qui engage la filière, de manière systématique, homogène et fiable.
Nature d’Eleveurs permet aux poulaillers des éleveurs d’être compatibles avec les critères de l’appel européen de l’European Chicken Commitment » : respect de la réglementation, lumière naturelle, perchoirs et substrats à picorer pour l’expression des comportements naturels, qualité de l’air, absence de cages et d’étages, audit annuel par des organismes indépendants.

Cette démarche volontaire, structurante et non élitiste, se déploie progressivement à l’ensemble des activités de notre filière volaille. 383 élevages sont référencés (avec résultat d’audit externe conforme) pour 2020, soit 163 élevages de plus qu’en 2019. La démarche continue de se déployer progressivement : suite à la COVID, de nombreux élevages sont en attente d’audits de référencement, ou de réalisation des travaux.
La crise de la covid-19 et les épisodes de confinement ont engendré du retard dans les travaux de construction et de rénovation des poulaillers générés par le déploiement de la démarche Nature d’Eleveurs. L’arrêt des activités dites non essentielles concernant certaines entreprises du bâtiment au mois de mars, avril et mai 2020 (période habituellement forte en raison d’une météo clémente), a décalé les réunions de chantier et les travaux prévus initialement d’au moins 2 mois. Le confinement a également stoppé la réalisation des audits externes liés à Nature d’Eleveurs durant le deuxième trimestre, suite à la fermeture des cabinets d’audits. Au déconfinement, la reprise des audits a été perturbée au 3ème trimestre entre juin et août. Le rattrapage des certifications se fera dans le temps avec de belles perspectives envisagées sur 2021. Par ailleurs, les équipes chargées du développement de l’élevage et de l’accueil des nouveaux éleveurs ont été perturbées dans leur travail par la limitation des déplacements sur le terrain.
En 2020, la part des élevages engagés dans une démarche AOP, BIO, Label Rouge, Poules Plein-air, Volailles Free-Range, Volailles Certifiées ou Nature d’éleveurs est de 63%. Notre objectif est de mettre en place la démarche auprès de 100 % de nos éleveurs d’ici à fin 2025.

La protection animale
Pour le Groupe, le bien-être animal est appréhendé sur l’ensemble de la filière : des cahiers des charges au sein des élevages aux conditions de transport, attente et abattage des animaux, au niveau des sites de production. Le Groupe va au-delà des obligations règlementaires et cherche à trouver le bon équilibre avec les demandes des clients et des consommateurs. Depuis 2018, le Groupe a formalisé une politique de bien-être animal, construite avec toutes les directions concernées (Amont, Qualité, Filières, RSE), disponible sur le site internet du Groupe et actualisée au mois de juillet de chaque année.
En cohérence avec ses actions engagées sur le maillon élevage, le Groupe poursuit ses investissements dans ses sites d’abattage pour intégrer les meilleures méthodes de protection animale :
o aménagements des quais de réception (salles d’accueil abritée avec éclairage adapté et thermorégulation)
o développement de la technique d’étourdissement sous atmosphère contrôlée : depuis avril 2021, 52% des poulets abattus par le Groupe en France sont étourdis de cette manière, soit 6 % de plus qu’en 2019. Le Groupe rappelle par ailleurs que 100 % des animaux abattus sur l’ensemble de son périmètre sont étourdis avant abattage.
o la mise en place de caméras, au sein des sites d’abattage, s’est poursuivie.
A noter dans la filière des œufs de consommation, que 99% des élevages de poules pondeuses partenaires sont engagés dans des démarches d’élevage durable alternatives à la cage en 2019.
Le Groupe et ses partenaires des Fermiers de Loué sont également engagés dans l’information auprès du consommateur des actions menées. L’étiquetage Bien-Etre Animal avec la note de A sur 100% des poulets de Loué depuis 2019, et la note B sur les produits de poulets Plein Champ sortant à l’extérieur en 2020, a été mis en place.

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