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Le 25/10/2022

La Qualité et la sécurité de nos produits : un engagement de tous.
C’est l’engagement à toutes les étapes pour assurer aux clients et consommateurs un produit :
Sain, qui ne comporte pas de risques connus.
Loyal, sans risques cachés ni malversations.
Marchand, dont la propriété, le droit d’usage et la traçabilité sont garantis.
Outre la prise en compte des attentes de nos clients, la Qualité c’est aussi ce que chacun d’entre nous, en tant que consommateur, aimerait retrouver dans le produit qu’il achète, dans le respect de l’environnement, et des hommes.

Des axes de qualité clairs
Le choix des ingrédients et matières premières utilisés sains, testés, tracés et issus de fournisseurs (presque exclusivement français pour les matières premières agricoles) respectueux de nos cahiers des charges.
Des processus de conception, de production et distribution respectueux du produit et tenant compte des attentes des clients et consommateurs.
Un processus de production garantissant la sécurité du consommateur.
Une organisation réactive tant au niveau du procédé de fabrication que de la logistique.
Un processus de production respectueux des hommes qui travaillent.
Un processus de production respectueux de l’environnement et économe en ressources planète.

Des moyens associés
Tests de dégustation internes et externes.
Contrôle régulier de l’hygiène et de l’intégrité du produit.
Animation d’une démarche HACCP/VACCP par une équipe dédiée.
Management de la Qualité délégué à un service dédié disposant des moyens pour contrôler les indicateurs de la qualité (constituant 20% de l’intéressement), former tous les salariés aux problématiques de sécurité des aliments et assurer une amélioration continue des processus.
Taux de service client (constituant 20% de l’intéressement) analysé et comparé par rapport à des tiers
Recyclage et valorisation des déchets issus de la production, bonnes pratiques culturales, …

Laurent CAVARD – Janvier 2022

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