Le SILGOM propose mets à disposition de ses personnels un plan de formation annuel d’environ 160 000 € pour professionnaliser ses équipes en 2022.
Outre les formations aux techniques culinaires organisées chaque année, le SILGOM a mis en place un titre pro d’agent polyvalent de restauration à destination des personnels non qualifiés de la restauration pour leur permettre de passer un diplôme qualifiant reconnu et de leur permettre une évolution de carrière dans la filière ouvrière. 6 personnes ont été diplômés en 2022 et 6 autres ont débuté leur formation