Nous suivons plusieurs indicateurs tels que les réclamations, les non conformités internes, les résultats d’audit hygiène et d’efficacité du nettoyage. Notre système de traçabilité est régulièrement testé afin de maîtriser notre chaîne de production et de remonter jusqu’à chaque fournisseur. De plus, nous avons en place un plan HACCP nous permettant l’identification et la maîtrise des différents dangers pouvant survenir tout au long de la chaîne de fabrication.