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Le 25/10/2022

Pour atteindre la performance économique indispensable au développement de notre entreprise, nous devons nous appuyer au
quotidien sur les valeurs qui ont fait l’entreprise (respect du client, respect des hommes, passion d’entreprendre et d’innover, parler-vrai). Ces valeurs
doivent se refléter dans un comportement responsable que nous devons avoir vis-à-vis des régions où nous sommes basés et de leur environnement,
des hommes et femmes qui travaillent sur nos sites et de nos consommateurs.
Une entreprise familiale, locale et citoyenne :
Altho est née du pari d’une famille d’entrepreneurs, la famille Glon, qui a créé ex-nihilo en 1995 une usine de chips chez elle pour valoriser les pommes
de terre bretonnes. Notre actionnariat 100% familial est aujourd’hui encore le garant de notre indépendance financière et de notre vision long terme
comme le prouve notre rythme soutenu d’investissements sur nos usines. Notre engagement sur le territoire, c’est également une participation active
dans l’association Produit en Bretagne dont nous sommes membre fondateur, des mécénats (dont l’Art dans les Chapelles) et de nombreux
partenariats culturels et sportifs. Notre ancrage en régions, c’est aussi le partenariat équilibré que nous développons avec plus de 277 agriculteurs de
Bretagne et d’Auvergne Rhône Alpes, mais aussi la priorité que nous donnons aux prestataires locaux. Nous privilégions les relations de confiance dans
la durée avec nos fournisseurs car nous sommes convaincus qu’ils sont vecteurs de qualité et d’innovation pour Altho. Honnêteté et parler-vrai sont les
valeurs que nous pratiquons au quotidien avec nos clients et fournisseurs.
L’Homme au centre de nos préoccupations :
La création d’emplois est au cœur de nos préoccupations avec 80 emplois créés en 7 ans. Recrutement, adhésion et fidélisation constituent notre
challenge pour demain afin d’accompagner notre développement. Notre objectif est de permettre à chacun, homme ou femme, de réaliser pleinement
son potentiel professionnel en pariant d’une part sur la prise de responsabilités, l’autonomie, la formation continue tout au long de la carrière et
d’autre part sur la proximité et le dialogue social. Notre vision est également de permettre aux employés de bénéficier des succès d’Altho grâce à une
prime variable pour tous et un intéressement collectif. En outre, nous nous devons également de garantir l’intégrité physique de nos employés via une
attention particulière et active à la sécurité, à l’ergonomie et à la qualité de vie à leur poste de travail.
Le respect de l’environnement comme levier de performance économique et de motivation :
Notre connaissance des pommes de terre, du champ à l’usine, nous permet le développement de pratiques de culture et de stockage à la fois plus
respectueuses de l’environnement, de la biodiversité, plus positives pour le revenu des agriculteurs et attractives pour nos clients et consommateurs.
Aussi, la digitalisation des informations à la parcelle rend possible une agriculture de précision, étape clef pour la réduction des intrants chimiques et la
création d’une filière plus vertueuse en termes de résidus. La réalisation régulière de bilans carbone depuis 2007 nous a permis d’identifier nos
principales sources de GES, de mieux cibler nos actions et de réduire en global de 36% les émissions de CO2 par tonne de chips produite. La réalisation
d’une analyse du cycle de vie des pommes de terre de notre filière nous permettrait de mieux évaluer l’impact de nos pratiques culturales. Cette même
démarche nous amène à développer des emballages plus respectueux de l’environnement tout en garantissant une conservation optimale pour
prévenir le gaspillage alimentaire. La participation d’Altho dans une filière de méthanisation, à Saint-Gérand depuis 2019 et à Le Pouzin en 2021
exclusivement alimentée par les coproduits végétaux des usines, permet une production en gaz vert équivalente à 35% des besoins des sites. Notre
objectif pour 2021, mieux impliquer les salariés à la préservation de notre planète.
Marier plaisir et progrès nutritionnel pour répondre aux attentes des consommateurs :
Dès 2011, nous avons mis en place une filière bio allant du champ au sachet de chips sans oublier le stockage des pommes de terre. Nous garantissons,
depuis 2020, une filière 100% française en bio comme en conventionnel capable de faire face à l’augmentation de la demande.
Conscient des attentes des consommateurs vers plus de naturalité, nous avons fait le choix de proposer des produits les plus sains et simples possibles
et bien sûr sans OGM. Après avoir banni, l’huile de palme, les colorants artificiels et les conservateurs sur nos sites de production, nous avons choisi de
favoriser les arômes naturels et les appellations d’origine. Nous avons également décidé de supprimer les additifs exhausteurs de goût, les édulcorants,
les nano particules et autres ingrédients potentiellement critiquables de nos produits et de proposer systématiquement des arômes les plus naturels
possible en marques de distributeurs. En parallèle, nous limitons le nombre d’allergènes et proposons des gammes sans gluten et végan.
Garantir qualité et sécurité alimentaire :
Nous souhaitons offrir à nos clients et consommateurs le meilleur rapport qualité prix, tant en matière de qualité produit que de taux de service. Nous
sommes guidés dans cette démarche d’amélioration continue, menée par notre équipe qualité, par l’étude des panels internes et externes, mais aussi
par les remarques de nos clients et autres baromètres. La certification IFS de nos sites de production offre enfin à nos consommateurs et clients la
garantie d’un produit sûr et répondant aux attentes de nos clients et consommateurs. Seule parmi les grandes marques de chips, Brets joue le jeu de la
transparence en affichant le nutriscore depuis 2018 et a développé un produit plaisir en nutriscore A : La So Crack.
Laurent CAVARD

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