INNOVATION : DES OFFRES NUTRITIONNELLES ADAPTEES & NUTRITION LAB
Pour participer à l’amélioration du bien-être de ses convives dans les établissements de santé (hôpitaux, maisons de retraite, etc.), Elior propose des solutions innovantes et adaptées aux différentes pathologies affectant les capacités des patients à s’alimenter (dénutrition, pathologies liées au grand âge, polyhandicaps, etc.). Des partenariats sont régulièrement noués avec des clients, des nutritionnistes, des médecins ou encore des chefs afin de développer des prestations adaptées aux besoins de ces populations.
En 2021-2022, le Groupe poursuit son engagement au profit du Nutrition Lab, un programme dédié à soutenir les start-ups du secteur agroalimentaire qui ont pour ambition de promouvoir une meilleure santé. L’objectif de ce projet est de soutenir des start-ups particulièrement innovantes autour de thématiques Nutrition et Santé. Cette année, le Groupe renforce sa participation et accompagne 7 start-ups durant 9 mois.
EN MATIERE DE PROTECTION DE LA SANTE DES CONVIVES
La santé des convives étant au coeur des préoccupations d’Elior Group, la labellisation AFNOR Certification de certains restaurants permet la vérification des mesures sanitaires pour rassurer les clients, convives et collaborateurs du groupe et garantir la protection de leur santé au quotidien.
Une transparence et traçabilité des produits est par ailleurs garantie grâce à des outils internes type Gedha ou Eezytrace.
Enfin, un système d’alerte et une cellule médicale dédiée activable en cas d’alerte ont été déployés via un numéro vert accessible aux convives. Ce système d’alerte permet, en cas d’incident, de pour pouvoir bloquer, retirer ou rappeler tout produit présentant un risque pour la santé des convives.
De manière plus générale, Elior s’intéresse à contribuer à relever les enjeux de santé publique liés à la mauvaise alimentation. (chapitre 2.3 « Une conception responsable des offres »*).
Dans cette même tendance, le site « Food for good », créé par Elior Group, propose nombreux articles ayant pour objectif de sensibiliser le public sur l’alimentation saine en leur proposant des articles sur la nutrition et de recettes équilibrées.
Pour en savoir davantage : voir le document d’enregistrement universel d’Elior Group (rapport annuel) 2021 – 2022 disponible sur le site internet corporate d’Elior Group : www.eliorgroup.com