Des nouveautés pour la Restauration primées !

Le 01/03/2021
restauration-primee

Nous avons le plaisir de vous dévoiler les lauréats du Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration 2021 !

Avec cette 10ème édition du Prix de la Meilleure Nouveauté Restauration, Produit en Bretagne affiche son soutien sans faille aux entreprises membres de la Restauration Commerciale et de la Restauration Collective en récompensant les meilleures nouveautés de l’année.

Les objectifs de ce Prix sont triples :

  • Mieux faire connaître Produit en Bretagne dans les cuisines, les restaurants, cantines…de Bretagne et d’ailleurs
  • Accompagner par la promotion et le référencement les entreprises qui innovent dans ce domaine
  • Favoriser l’innovation des entreprises

Quel fonctionnement ?

Le jury est composé des Distributeurs Membres et des utilisateurs, accompagnés de conseillers culinaires.

Les produits candidats devaient :

Être habilités, c’est-à-dire fabriqués en Bretagne, par une société membre, dans un site de production validé par un audit Qualité

Être destinés à la vente aux restaurants et collectivités (scolaire, santé, entreprise et administration, …),épicerie fine ou traiteurs…

Avoir une saveur intéressante, pour plaire aux dégustateurs et aux consommateurs

Présenter un caractère de nouveauté pour les entreprises bretonnes et/ou innovant

➔ Avoir été lancés en 2020

Les lauréats 2021

Le tartinable d’algues curry et raisin ALGAÉ

Une aide culinaire idéale à la création de recettes originales à base d’algues. Le mélange subtil et gourmand de haricots de mer, curry de madras et raisin vient accompagner aussi bien les plats de légumes que les viandes.

Conditionné en doypack, il est pratique et prêt à l’emploi.

tartinable-algues

Les perles de saveurs caramel ALGAÉ

Ces petites sphères gélifiées, pellicules d’alginate dérivé de l’algue Kombu, contiennent un étonnant coeur liquide. Originales, sensuelles et créatives, elles explosent en bouche et libèrent toutes les saveurs du caramel.

Les perles de saveurs vous accompagnent de l’apéritif au dessert, sublimant chacun de vos plats.Laissez parler votre imagination !

perles-de-saveurs

Prix Coup de coeur : BERTEL

Le jury a également décerné un Prix Coup de coeur à l’entreprise BERTEL.

Fidèles à leur recette originale de 1979, leurs crêpes de froment au lait fermier et leurs galettes de blé noir sont le fruit d’un choix des meilleurs ingrédients et d’un savoir-faire mis au service de la tradition. Ils sélectionnent leurs matières premières à la fois pour leur qualité et leur origine (lait en direct de la ferme, farines françaises, sel de Guérande, sucre de canne de la Réunion…).

Leurs crêpes et galettes sont garanties sans aucun additif, colorant ni conservateur. À la garantie fraicheur s’ajoutent de multiples contrôles qualité (Démarche HACCP) et un suivi produit rigoureux pour optimiser qualité et sécurité alimentaire.

bertel

Nous utilisons des cookies pour vous proposer une meilleure expérience de navigation, des contenus et services adaptés à vos centres d’intérêts, pour en savoir plus consultez notre politique de confidentialité.

Réglages des cookies

Ci-dessous, vous pouvez choisir quels types de cookies vous souhaitez accepter sur notre site internet. Cliquer sur le bouton "Enregistrer les réglages" pour appliquer vos préférences.

Cookies de fonctionnement (obligatoire)Ces cookies sont nécessaires et garantissent le bon fonctionnement ainsi que l'optimisation de notre site internet.

Cookies analytiquesCes cookies permettent d’obtenir des statistiques de fréquentation de notre site internet afin d’optimiser son ergonomie, sa navigation et ses contenus.

Cookies sociauxNotre site internet peut utiliser des cookies liés aux réseaux sociaux pour vous montrer du contenu tiers comme YouTube et Facebook. Ces cookies permettent d’interagir depuis notre site internet et de partager les contenus du site, lorsque vous cliquez sur les modules "Partager" de Facebook, par exemple. En désactivant ces cookies, vous ne pourrez plus partager les articles de notre site sur les réseaux sociaux.

Cookies de ciblage publicitaireCes cookies peuvent permettre à notre site internet de vous présenter des publicités plus pertinentes et adaptées à vos centres d’intérêt en fonction de votre navigation sur le web. En désactivant ces cookies, des publicités sans lien avec vos centres d’intérêt supposés vous seront proposées sur notre site.

AutresNotre site internet peut utiliser des cookies tiers provenant d'autres services qui ne sont pas de type analytique, social ou publicitaire.