Basée à Châteaugiron (35), la Société Crêperie Colas recherche dans le cadre de sa dynamique de croissance, un(e) Conducteur(rice) de lignes à temps complet en CDI.
Rattaché au responsable de production et au chef d’atelier, vos principales missions sont :
1 – Production
– Prendre connaissance des quantités et recettes à produire en utilisant le planning préparé par le responsable de production ainsi que les besoins inscrit sur l’ERP.
– Vérifie à chaque prise de poste le bon état de l’environnement de travail (Rangement, propreté, fonctionnement du matériel, doseuse, four).
– Effectuer les pesées des ingrédients en respectant le FIFO
– Signaler les anomalies au responsable de production
2 – Hygiène et sécurité
– Assurer le rangement et le nettoyage du poste de travail en respectant le matériel.
– Refermer les contenants de matière première entamés en indiquant les N° de lot et les dates d’ouverture.
– Renseigner les feuilles de production, Quantités, N° de Lot, température cuisson refroidissement.
– Réalise des contrôles afin de vérifier la conformité des produits.
– Contrôle l’aspect visuel des produits en cours de fabrication
– Respecter les consignes concernant les CCP et PrPO (points critiques)
– Applique les bonnes pratiques de fabrication
3 – Développement
– Participe aux essais nouveaux produits ou améliorations de produits existants.
Les qualités recherchées pour ce poste sont :
– rigueur ;
– organisation ;
– autonomie ;
– goût du travail en équipe ;
– port de charges 25kg ;
– connaissances en pâtisserie et/ou cuisine
– sensibilité à l’hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires.
Travail sur 5 jours : 5h-13h
Nous effectuons nous-même la formation sur le poste.
Poste à pourvoir en CDI dès que possible.
Débutants acceptés mais une première expérience en agro-alimentaire est souhaitée.
Salaire en fonction de l’expérience du candidat.