Depuis 1952, la vinaigrerie nantaise Caroff perpétue la tradition vinaigrière locale avec passion.
Le vinaigre d’alcool coloré est un vinaigre de couleur dorée avec une acidité à 6%. Ce vinaigre, principalement utilisé dans la conception de vinaigrettes, peut aussi donner du peps sur des frites fraîches ou des légumes grillés.
