Le brocoli est délicieux cru, vous pouvez le faire en salade, en taboulé. Pour le cuire, c'est rapide, adaptez le temps de cuisson en fonction de votre goût croquant/fondant :
- 5/6 minutes à la vapeur
- 7/10 minutes à l'eau
- 6/8 minutes au micro ondes
- 10/15 minutes au wok
Récolté à la main par les maraîchers Prince de Bretagne, le brocoli se cultive en Bretagne de juin à novembre. Il se cuisine à toutes les sauces et il se déguste également cru.
