Formes uniques et originales (Triskel, Hermine, Phare) - Fabrication traditionnelle avec des moules en bronze (meilleure absorption de la sauce, séchage lent (cuisson plus rapide avec un meilleur taux de développement) - Avec du Blé Noir IGP Bretagne (Céréaliers, Meunier, Pastier) - Nutritionnel (faible en gluten, sans œuf donc un allergène en moins, riche en fibre) - Longue conservation (24 mois mini) - Format 4 kg adapté au besoin de la restauration - Très bonne tenue liaison chaude et liaison froide - Cuisson rapide de 3 à 5 minutes
