La liste des ingrédients des rillettes à l’ancienne Hénaff est simple ! Dans les bocaux en verre : 90 % de viande fraîche de porc français, du sel marin et du poivre. Pas de place ni pour les colorants ni pour les conservateurs.
Savoir prendre le temps. La cuisson ? Hénaff la fait durer des heures pour laisser tout le temps au maigre et à la graisse de porc de se mélanger de façon homogène. À la clé, des rillettes de porc moelleuses au goût incomparable. C’est notre recette pour obtenir un produit de qualité supérieure.
Le bon moment pour les rillettes Hénaff ? C’est tout le temps ! Généreuses, riches en fibres et onctueuses, elles sont toujours prêtes à être tartinées sur une tranche de pain de campagne ou un morceau de baguette. Vous les conserverez dans un endroit frais à l’abri de la lumière et les servirez à température ambiante.
