Torréfacteur et chocolatier, Grain de Sail vise à remettre au goût du jour le transport commercial décarboné à la voile .
Si vous ne trouvez pas d'offre relative à vos compétences, faites vous connaître !
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Le développement durable ou RSE reste au cœur de la stratégie d'entreprise Grain de Sail depuis son lancement en 2013.
Les 3 piliers fondateurs du DD / RSE (Environnement / Social / Economie) sont appliqués, opérationnellement et continueront à évoluer au fil des années.
L’information sur nos valeurs DD/RSE est réalisée naturellement au fil de nos communications (réseaux sociaux et site web de l'entreprise), mais aussi directement sur nos produits où le projet Grain de Sail est expliqué.
2022 : Mise en place de nos indicateurs de suivis environnementaux (eau, déchets, électricité...) + évaluation de nos fournisseurs + formalisation et développement d'une page internet dédiée sur nos actions passées et avenir en faveur de la RSE ("notre philosophie durable").
Grain de Sail consulte les entreprises adhérentes de PEB.
Nous participons dans la limite de nos disponibilités aux différents évènements de PEB en intégrant les différentes fonctions de l'entreprise (Marketing, commerce, Qualité).
2022 : Mise à disposition de notre salle de réunion auprès des membres de PEB. Accueil du live streaming de Breizh Marketing Akademi, le 20 octobre 2022 et de la Matinale régionale (Finistère Nord + Côtes d’Armor) le 9 décembre 2022. Présence à l'AG à Nantes.
2023 : présence à l'AG des 30 ans le 10 février 2023 + mise en place d'un packaging avec logo des 30 ans.
Au 31/12/2022, Grain de Sail emploie 40% de femmes et 60% d’hommes
Grain de Sail poursuit la communication sur l'intégration des ouvriers ESAT dans l'activité chocolat et café.
Participation au DUODAY le 17 novembre.
Prix du Carré du Partenariat avec les Genêts d'Or (Club des entreprises et de la CCI de Morlaix).
La Fondation Henri-Savall ISEOR sous l’égide de la Fondation de France a sélectionné Grain de Sail pour recevoir le Prix de la Performance Globale qui récompense les bonnes pratiques managériales basées sur les principes de responsabilité sociétale des entreprises et qui permettait de faire bénéficier l’ESAT Les Genêts d’Or Morlaix/Lanmeur d’une dotation financière de 10 000€ (Prix décerné en 2021 avec remise de chèque en 2022).
Epopée Gestion et son programme d’accélération West Web Valley ont récompensé Grain de Sail de l’Award des Talents Bretons dans la catégorie Impact Sociétal
18 ouvriers de l'ESAT des Genêts d'Or participent depuis des années à la production des cafés et chocolats Grain de Sail.
Formation en interne à la sensibilisation au handicap auprès de l'ensemble de l'entreprise.
Au 31/12/2022, Grain de Sail emploie 40% de femmes et 60% d’hommes.
Age moyen des collaborateurs : 38 ans.
Emploi des jeunes : développement de l’accueil de stagiaires et d’alternant. Echanges avec des groupes de jeunes accompagnés par des organismes locaux d’insertion.
Suivi et application du droit à la déconnection, suivi de la répartition de la charge de travail et de l’organisation vie privé/ vie professionnelle.
Mise en place d’une charte de télétravail.
Adaptation du matériel afin de prévenir les risques de TMS.
Mise en place de temps forts internes (réunion de communication, boîte à dire, loterie interne, pulls de Noël...)
Formations SST (9 salariés)
Exercices incendies et intrusion
Sollicitation de la CARSAT, de la médecine du travail et d’un ergonome dans le cadre de la mise en fonction de nouveaux locaux et d’aménagement de postes de travail
Suivi de formations dispensées par la CARSAT
Mise à jour du document unique.
Dans le cadre de la gestion des emplois et des parcours professionnels, proposition de formations internes et externes à l’ensemble des salariés pour du maintien au poste et de la montée en compétences.
Poursuite du nombre de recrutement avec 10 embauches en CDI en 2022.
Mise en place de cahier de formation au poste, d’évaluation à froid des formations pour assurer le maintien et le développement de l’employabilité des salariés.
Entretiens annuels individuels.
Mobilité inter services favorisée.
Passage par des intérimaires titularisés à terme, en majorité.
Collaboration avec des agences de travail temporaires sensibles à la sécurité et au développement personnel des salariés.
Entretiens annuels mis en place depuis 5 ans, à date d’anniversaire d’entrée dans l’entreprise.
Point global sur le ressenti du salarié dans le poste, les éventuelles difficultés, les réussites, les actions à mettre en place. Temps privilégié pour revenir sur les formations suivies au cours de l’année précédente avec une évaluation à froid.
Un recueil des besoins en formation et sur la projection du salarié est également effectué.
Bilans mensuels + newsletters diffusées à l'ensemble du personnel mensuellement et trimestriellement afin de communiquer sur la vie de l'entreprise de manière égale.
Un accueil des nouveaux collaborateurs, appuyé par une procédure, est effectué, avec entre autres une introduction auprès des équipes, une visite des locaux, un accompagnement au poste e un suivi renforcé tout au long des premières semaines.
Retour d'expérience demandé à la fin de chaque stage auprès des RH pour effectuer un suivi.
Mise en place d’un compteur visible dans la galerie de visite avec la consommation d’énergie et surtout les récupérations des énergies.
Prise en compte des problématiques d'économies d'énergies au sein de l'activité chocolaterie : Arrêt de l'activité de production chocolaterie dernière semaine de l'année + activité réduite durant les vacances d'été.
Mise en place d’un suivi au mois de la consommation avec des indicateur sur nos objectifs pour limiter notre consommation.
Communication aux salariés des résultats
la totalité des déchets de chocolats sont recyclés par une entreprise qui les valorisent en combustibles.
2023 : Suivi mis en place sur les pertes matières afin de tracer des axes d'amélioration.
Mise en place d’un indicateur de suivi du poids des déchets déposés et incinérer de la benne (Guyot Environnement)
Communication mensuelle aux salariés
Mise en place de la collecte de la glassine générées par nos étiquettes de fermeture
Collecte de papier réalisé au profit d'une association.
2023 : Valorisation de la parche générée lors de la torréfaction auprès d'entreprise agricoles.
Consommation de gazole optimisée grâce à notre voilier cargo
2023 :
Réalisation d'un diagnostic carbone.
Utilisation de produits lessiviels avec des compositions respectueuses de l’environnement
Essuie mains recyclés (pratiques respectueuses de l'environnement sur les produits utilisés).
Participation au One Ocean Summit en février 2022.
Travail auprès de Météo France et Ifremer afin d'effectuer des travaux d'analyses et de suivis maritimes
2023 :
Collaboration auprès de l'association Océanopolis Act
Construction du voilier cargo Grain de Sail 2
Achats de nouveaux véhicules pour nos commerciaux et embauches de chefs de secteurs dédiés à de nouvelles zones commerciales pour limiter les déplacements humains.
Charte des bonnes pratiques de télétravail + des déplacements professionnels mises en place (privilégier les transports en communs, les covoiturages et les déplacements justifiés : optimisation maximale à rechercher).
Choix de partenariats fournisseurs locaux quand cela est possible afin de limiter nos déplacements.
Mise en place du voilier cargo Grain de Sail 1 : 2 voyages transatlantiques effectués par an avec une cale de transport optimisée.
Annexe : proposition d'une solution de fret maritime décarboné auprès d'entreprises externe par le biais de notre flotte maritime.
2023-2024 :
Mise à l'eau du voilier cargo Grain de Sail 2 avec plus de capacité en cale
Recherche et réflexions sur les conditions de travail des fournisseurs de matière première.
Sourcing du juste prix et du cacao durable et solidaire.
Nous souhaitons pérenniser nos relations avec nos fournisseurs.
Interlocuteur basé en Amérique Latine + déplacements réalisés sur place pour consolider nos relations sur place.
Nous restons vigilants sur tous les points décrits dans le Global Compact
Politique qualité réalisée en 2022 et revue en 2023 dans l'objectif de la certification ISO 9001
Etude des réclamations sous 48h et engagement d’une réponse sous 5 jours ouvrés au consommateur.
Objectif : mettre un petit compteur à la boutique pour mesurer la satisfaction client en boutique
Mise en place d’un indicateur de suivi des réclamations
Veille réglementaire en place
Achats et prestations de services autant que possible avec des acteurs locaux/régionaux (Retif, Sill, AB Process, Aber Propreté, PLG, Labexia, etc.)
Événements en lien avec des fournisseurs locaux (imprimeurs, les produits boutique, maintenance, etc.).
Relations auprès d’organismes humanitaires pour des fournitures médico-sociales auprès des populations d’Amérique Latine.
Réévaluation de nos reliquats de produits (toutes les tablettes à durée de vie courte peuvent être revalorisées sous forme de dons et lots en local)
Mise en place d’une procédure de partenariats, dons et revalorisation de nos reliquats (vente ou dons).
Recyclage du papier en faveur d'une association locale (Terre d'espoir).
Rien à ce jour
Ouverture au groupes scolaires, centres aérés de nos locaux (galerie + atelier de visite)
Intervention auprès d'établissement scolaires pour expliquer notre démarche.
Accueil de stagiaires réguliers dans les différents services de l'entreprise.
Poursuite d'investissements techniques et machines pour faciliter les conditions de travail des salariés.
Cahiers de formation rédigés pour suivre la formation et la montée en compétence des postes.
2023 :
Nouvelle torréfaction avec ensachage automatisé.
Projet de certification ISO 9001 (audit blanc réussi en 2022), audit de certification prévu en 2023.
Médaille d'argent ECOVADIS en 2022.
Trophées de l'Energie IAA sur l'électricité avec Process Alimentaire en 2022.
2023 :
Projet de travaux autour de diagnostic carbone et B-CORP en 2024.
Nous continuons à gérer notre suivi de déchets, eaux, électricité, consommations de produits
Nous avons trouvé une seconde vie à la parche (pellicule qui résulte de la torréfaction de café)
2023 :
Travaux sur la certification B-corp
Améliorer notre empreinte carbone encore et toujours au sein de nos différentes activités.
Le développement durable ou RSE reste au cœur de la stratégie d'entreprise Grain de Sail depuis son lancement en 2013.
Les 3 piliers fondateurs du DD / RSE (Environnement / Social / Economie) sont appliqués, opérationnellement et continueront à évoluer au fil des années.
L'information sur nos valeurs DD/RSE est réalisée naturellement au fil de nos communications (réseaux sociaux et site web de l'entreprise), mais aussi directement sur nos produits où le projet Grain de Sail est expliqué.
2021 : Création d’une page dédiée sur notre site internet www.graindesail.com « notre philosophie durable » afin d’apporter toujours plus de transparence sur nos actions.
Grain de Sail essaye autant que possible de consulter les entreprises adhérentes de PEB.
Nous essayons également de participer dans la limite de nos disponibilités aux différents évènements de PEB en intégrant les différentes fonctions de l'entreprise ( Marketing, commerce, Qualité)
2022 : Proposition de mise à disposition d’une salle de réunion dans notre nouvelle chocolaterie de Morlaix pour accueillir des membres de PEB
Au 31/12/2021, Grain de Sail emploie 42% de femmes
Grain de Sail poursuit la communication sur l'intégration des ouvriers ESAT dans l'activité chocolat et café.
18 ouvriers de l'ESAT des Genêts d'Or participent depuis des années à la production des cafés et chocolats Grain de Sail.
Ils ont trouvé leur place dans les nouveaux locaux de la chocolaterie.
Au 31/12/2021 Grain de Sail emploie 42% de femmes.
Recrutement d’un Responsable informatique pour sécuriser les données du réseau interne/externe.
Vérification des accords d’utilisation de photo des employés.
Outils informatiques pour faciliter les échanges dématérialisés entre les collaborateurs (Teams Microsoft 365, Gestion documentaire sur Quality, etc.).
Investissement de 7 M€ au total sur la chocolaterie (inauguration en octobre 2021).
Mise en service des bureaux dans une nouvelle chocolaterie (bureau, espace de travail adapté).
Conditions de travail améliorées grâce à la modernisation et automatisation des nouveaux locaux de la chocolaterie de Morlaix.
Equipement de 12 personnes de l'atelier de fabrication en protection auditive moulées.
Formation des salariés en contact direct avec le produit aux bonnes pratiques d’hygiènes et de fabrication : 17 personnes.
Lancement de Grain de Sail Participation et présentation concrète aux salariés de l’entreprise.
Recrutement de 15 personnes sur l’année 2021 et montée en compétence de 3 personnes au sein de l’entreprise.
Titularisation de 3 intérimaires.
Privilégier les CDI.
Entretiens annuels mis en place depuis 4 ans, à date d’anniversaire de rentrée dans l’entreprise.
Les évolutions de salaires et besoins de formations sont actées lors de cet entretien.
Des bilans sur l’année sont mis à disposition des nouveaux arrivants dans un dossier partagé (communiqués de presse, informations sur nos transatlantiques passées, dossier de presse global de l’entreprise, etc.).
Un listing d’accueil est également à disposition du service RH pour ne rien oublier lors d’un nouveau recrutement.
Une présentation interne (via une newsletter et un e-mail de bienvenue) sont envoyés à tous les salariés.
Pour 2022 : axe d’amélioration
Mettre en place un réel parcours d’intégration des salariés pour découvrir l’entreprise (visite ESAT de Lanmeur, chocolaterie, galerie de visite, atelier labo tablette, bureaux chocolaterie, torréfaction, bureaux torréfaction, présentation aux marins, visite du voilier ?, locaux stockage/expéditions, etc.)
Mise en route de la nouvelle chocolaterie avec ses 230KW de panneaux photovoltaïques en toiture
En complément des systèmes de récupération d'énergie et ajout de pompes à chaleur dans les dispositifs de chauffage du bâtiment.
2022 axe d’amélioration :
Mise en place d’un compteur visible dans la galerie de visite avec la consommation d’énergie et surtout les récupération des énergies
Mise en place du système de refroidissement en circuit fermé qui réduit fortement la consommation d'eau dans la chocolaterie.
2022 axe d’amélioration :
Mise en place d’un suivi au mois de la consommation avec des indicateur sur nos objectifs pour limiter notre consommation.
Communication aux salariés des résultats
2022 axe d’amélioration :
Mettre en place un suivi des reliquats de production pour effectuer des dons
Réduction du film plastique intérieur sur nos enveloppes de tablettes de chocolat.
Toujours en recherche active d’amélioration de nos packagings.
Passage à des étiquettes de fermeture de nos tablettes sans impression pour effectuer de l’éco-encrage.
2022 axe d’amélioration :
Mise en place d’un indicateur de suivi du poids des déchets déposés et incinérer de la benne (Guyot Environnement)
Communication mensuelle aux salariés
Consommation de gazole optimisée grâce à notre voilier cargo
Utilisation de produits lessiviels avec des compositions respectueuses de l’environnement
Mise en service de notre nouvelle chocolaterie.
Choix de partenariats fournisseurs locaux quand cela est possible afin de limiter nos déplacements.
2 transatlantiques effectuées par an en 2021
2022 :
Mise en construction d’un voilier cargo de plus grande envergure.
Recherche et réflexions sur les conditions de travail des fournisseurs de matière première.
Sourcing du juste prix et du cacao durable et solidaire.
Nous souhaitons pérenniser nos relations avec nos fournisseurs.
Nous restons vigilants sur tous les points décrits dans le Global Compact.
Recrutement d’une Responsable Qualité en février 2021.
Etude des réclamations sous 48h et engagement d’une réponse sous 5 jours ouvrés au consommateur.
Recrutement d’une standardiste à temps plein pour augmenter notre réactivité auprès de nos clients et consommateurs.
Rédaction et diffusion de notre politique qualité.
2022 axe d’amélioration :
Effectuer une évaluation auprès de nos clients distributeurs par le biais de nos commerciaux.
Le système de gestion de crise a prouvé son efficacité.
Mise en place d’un indicateur de suivi des réclamations
Achats et prestations de services autant que possible avec des acteurs locaux/régionaux (Retif, Sill, AB Process, Aber Propreté, PLG, Labexia, etc.)
Événements en lien avec des fournisseurs locaux (food trucks, restaurants, entreprise de sécurité, montage de structures, mise en place de la galerie de visite, etc.).
Relations auprès d’organismes humanitaires pour des fournitures médico-sociales auprès des populations d’Amérique Latine. Dons de tablettes auprès d’organismes associatifs.
2022 :
Réévaluation de nos reliquats de produits.
Mise en place d’une procédure de partenariats, dons et revalorisation de nos reliquats (vente ou dons).
Participation au tournage d’une émission pour les enfants dédiée au café (Na Petra Ta).
Mise en place d’une galerie de visite instructive
Un atelier labo tablettes permet de réaliser ses propres tablettes de chocolat
Galerie de visite et labo tablette.
Nouvelle chocolaterie plus automatisée et moderne avec des robots élaborés spécialement pour le site.
Projet de certification ISO 9001 pour fin 2023.
Mise en place de la GED depuis juin 2021 pour capitaliser les savoirs faire métier.
2022 axe d’amélioration :
Continuer à gérer notre suivi de déchets, eaux, électricité, consommations de produits
Trouver une seconde vie à la perche (pellicule qui résulte de la torréfaction de café)
Le développement durable ou RSE reste au cœur de la stratégie d'entreprise Grain de Sail depuis son lancement en 2013. Les 3 piliers fondateurs du DD / RSE (Environnement / Social / Economie) sont appliqués opérationnellement et continueront à évoluer au fil des années.
L'information sur nos valeurs DD/RSE est réalisée naturellement au fil de nos communications (réseaux sociaux et site web de l'entreprise), mais aussi directement sur nos produits où le projet Grain de Sail est expliqué.
Grain de Sail essaye autant que possible de consulter les entreprises adhérentes de PEB. Nous essayons également de participer dans la limite de nos disponibilités aux différents évènements de PEB.
Grain de Sail communique souvent sur l'intégration des ouvriers ESAT dans l'activité. A ce titre, les 18 ouvriers ESAT sont devenus les parrains et marraines du premier navire Grain de Sail. La cérémonie s'est déroulée à Lorient le 9 octobre 2020.
18 ouvriers de l'ESAT des Genêts d'Or participent depuis des années à la production des cafés et chocolats Grain de Sail.
Même si la compétence reste le 1er critère de recrutement, Grain de Sail fait tout pour intégrer des femmes dans son équipe et s'assurer que les salaires restent strictement liés à l'expérience de la personne et à la qualification du poste.
Un gros investissement a été réalisé pour restaurer totalement la torréfaction Grain de Sail de Morlaix (400K€ de travaux). De même la construction de la nouvelle chocolaterie Grain de Sail de Morlaix a débuté en 2020 pour grandement améliorer la qualité de travail de l'équipe chocolat (6,5M€ d'investissement).
Grain de Sail s'appuie sur les équipes de la médecine du travail de Morlaix pour optimiser la conception de la nouvelle chocolaterie Grain de Sail. La CARSAT est également sollicitée.
Les salariés Grain de Sail font l'entreprise. Le maintien du capital humain implique notamment la fidélisation des salariés qui année après année, deviennent chacun expert dans leur domaine. Pour y arriver, Grain de Sail a lancé en 2020 la création de Grain de Sail Participation. Cette entité juridique permettra aux salariés qui le souhaitent de rentrer au capital de l'entreprise. Cette appartenance en tant qu'actionnaire du projet devrait significativement renforcer la fidélisation des salariés au projet.
Entretiens annuels mis en place depuis 3 ans déjà à date anniversaire de rentrée de l'entreprise. Les évolutions de salaires sont également actées lors de cet entretien.
Grain de Sail 