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Lieu dit de Gouerven - 31 rue de l'église
29890
GOULVEN
Téléphone : 
+33298834199
Fax : 
+33298834992

KOUIGN AMANN BERROU

Nous sommes situés dans le Nord Finistère sur la Côte des Légendes à Goulven une petite commune de 448 habitants en front de mer.

Notre site à une surface totale de 2000 m², une capacité de production de 1000 tonnes par an et un effectif de 25 personnes à temps complet

Nous sommes adhérents de l’association « Produit en Bretagne ».


Notre PRODUIT PHARE est le KOUIGN AMANN traduit gâteau de beurre


Nous fabriquons cette délicieuse pâtisserie Bretonne depuis 1975, nous avons toujours gardé la même recette authentique et traditionnelle pur beurre sans conservateur. Nous détenons un véritable savoir-faire et la maîtrise de cette spécialité.


Pour conserver ce savoir-faire nous avons gardé une fabrication artisanale :

Le Kouign Amann est façonné à la main, sa fabrication est très spécifique : le sucrage et le tourage sont toujours réalisés manuellement.

La cuisson s’achève en deux temps pour une caramélisation parfaite afin d’obtenir une pâtisserie typique qui craque et fond sur la langue.

Produits de l'entreprise