Labbe Simon, c’est l'histoire d'un charcutier briéron qui a élaboré en 1982 une charcuterie régionale : la langouille briéronne
Labbe Simon, c’est l'histoire d'un charcutier briéron qui au fil de ses expérimentations a élaboré en 1982, un produit de charcuterie qui va faire le succès de son commerce : la langouille briéronne. C’est au milieu des années 90 que le nom de ce produit régional est déposé. Il recevra de nombreuses distinctions.
Depuis 2018, c’est Jean-Philippe RABU qui est à la tête de cette affaire familiale installée à Saint-Malo-de-Guersac. Si l’entreprise a bien grandi, le savoir-faire, l’amour de la charcuterie et la proximité avec les clients sont restés intactes.
Composée de 7 collaborateurs, l’équipe œuvre chaque jour à produire les meilleures charcuteries artisanales.
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